1.一般用码盘切的芋头蒸排骨，需要在SAIC后蒸30分钟左右。
2.芋头蒸排骨的主要特点是排骨肥而不腻，软而烂，芋头软而糯，干而咸。所以一定要选肥瘦相间的排骨，然后把芋头放在排骨下面或者和排骨交替排出，让芋头充分吸收排骨里的肉汁和油，蒸30分钟以上。
3.蒸芋头一定要煮熟，因为蒸芋头有微毒，会引起舌头和喉咙的刺痛和瘙痒，甚至引起头痛和消化不良。所以蒸芋头宁愿蒸久也不要快。
