1.因为做蛋糕的面团没有做好，凉了以后会收缩。想要改变这种现象，需要在做蛋糕的过程中使用低筋面粉。比如可以用中筋面粉和玉米淀粉揉面团，这样最后的效果会更好。
2.因为烤的时间不够，内部没有完全熟，所以在这种情况下，一定要把握好时间和温度，这样才能做出完美的蛋糕。
3.因为蛋黄糊搅拌不均匀，导致烘焙过程中受力不均，所以搅拌面糊时要控制好次数和手法。
