1.材料:猪肉3斤，盐，酱油，糖，白酒。
2.在肉上打个洞，穿上棉线，撒上30g盐，抹匀。
3.阴干至表面干燥(约2-3小时)。
4.将肉放入盆中，加入50g生抽、30g糖、50g高度白酒，腌制10-15小时(期间翻面)。
5.在阴凉处风干12小时。
6.取下来放入锅中，再加入50g生抽，30g糖，50g高度白酒，继续腌制10-15小时。
7.放在阴凉通风处继续风干2-3天，直至干硬。
