鳗鱼寿司怎么做好吃又简单

1.糯米，米饭，醋，盐，糖，紫菜，芥末，鳗鱼和烤虾。

2.将糯米+大米与醋、盐、糖混合，煮熟。稍微凉一点，太热会把紫菜烧焦。太干了就不够粘了。

3.内卷:将紫菜放在竹帘下，仍平稳朝下，然后捧一个比手掌小1/3的饭团，放在紫菜中间。还有，慢慢把米饭推出来，但是这次不要把米饭铺满紫菜，上面留2厘米，下面留1厘米。

4.然后抹上芥末，再放一层紫菜压一下。然后放你喜欢吃的(不要太多)。卷的时候把紫菜拉到和竹帘底部对齐，然后卷到中间，放开底部的竹帘，和竹帘一起卷。