广州名店名菜

1.点心宴。广州点心是攀西最有名的餐馆。“点心宴”就是以盛宴的形式和格局供应点心。设计非常精致。一般要炒、蒸、炕、炸、汤、露、冻。上菜时，一般按小点、汤点、热点、甜品、单尾等顺序上菜。，遵循主次、咸甜、症状中等的顺序。它清新淡雅的风格真的很迷人。

2.陶陶姜葱鸡。陶陶居是广州最古老的茶馆之一，是一种著名的品牌菜肴，深受吃货们的推崇。陶陶姜葱鸡是在白切鸡的基础上，在鸡面上抹上姜和葱丝，再泼上滚沸的油，让姜葱的辣味弥漫在鸡面上。然后放入放好酱油和糖的锅中煮，加入适量的汤汁，淋上鸡丝面，使其热气腾腾，姜葱油香味四溢。既有鲜肥鸡的原味，又有浓郁香浓的口感。凉菜热乎好吃。

3.松鱼。深受欧洲客人喜爱的“松鱼”，由北方名菜“松鱼”改造而成。以鲳鱼片为原料，特别脆甜，醒胃，味道鲜美。松鼠鱼的形状像松鼠，而松鼠鱼的形状像松子，所以得名，也适应了欧洲人避鼠的习俗。

4.满汉盛宴。广州酒家于1987年盛大开业。它由清朝乾隆年间的大型宴会演变而来，108道菜分三天四餐供客人享用。菜肴有咸、甜、素，因此人们可以领略到中国饮食文化的博大精深。

5、明烤箱乳猪。因获商务部“金鼎奖”而得名，是宴会上不可多得的粤菜。乳猪的烹饪技艺已有1400多年的历史。乳猪色泽金黄，芝麻般的气泡均匀聚集，入口即化。大同酒家的金烤乳猪最有名。