翡翠饺子的做法 翡翠饺子的做法是什么
1.材料:300克面粉和80克菠菜汁。
2.辅料:五花肉400克，香葱400克，菠菜200克，花生油6毫升，酱油2毫升，盐6克，姜1克，鸡粉1克。
3.准备面粉、菠菜、香葱、五花肉等食材；
4.菠菜洗净，榨汁，过滤；
5.将150g面粉加水揉成光滑的面团，再将150g面粉加菠菜汁揉成光滑的菠菜面团，静置15分钟；
6.利用醒着的时间把剁碎的五花肉、菠菜、香葱、花生油、盐、酱油、姜、鸡粉混合在一起做馅；
7.将菠菜面团醒发，揉成长条，揉成面团；
8.将原生面团揉成条状，放入菠菜面团中卷起来；
9.将面团切成饺子份；
10.卷成饺子皮；
1.加入菠菜馅；
12.收紧嘴巴，揉成自己喜欢的形状；
13.这是包好的玉娇子。
14.清水烧开放入饺子，再次烧开，加点盐；
15.再次加入冷水，煮沸，将饺子浮起，煮熟，捞出。
