1.原料:芋头:馄饨皮半个:青椒15个:菠萝半个(罐头):胡萝卜1根:1小块。
2.调料:味噌:少许盐:少许白醋:少许番茄酱:1汤匙糖:少许白粉水:1汤匙。
3.先将芋头去皮，洗净，蒸熟。捣碎后加少许糖，做成芋泥。
4、馄饨皮摊五一，把捣碎的芋头卷起来做成芋头卷。全部做好后，放入油锅炸至酥脆。
5.青椒、菠萝、胡萝卜切块，放油锅里炸。然后加入调味料翻炒入味。最后加入过多的白粉勾芡，倒出来浇在炸好的芋头卷上。
