地瓜五花肉的做法大全

1.食材:红薯一个(8两左右)、五花肉(半斤左右)、调料:生抽、蚝油、生粉、五香粉。

2.五花肉洗净，切成厚0.6-0.8cm的块状；红薯去皮，切成同样粗细的片。

3.在五花肉中加入生粉、蚝油(两茶匙)、酱油(一汤匙)(调味上色用)和少许五香粉，腌制15-20分钟。

4.中火加热锅，加入少量油(五花肉会出油)。稍热后，将做法2的五花肉放入锅中，翻炒，尽量把五花肉的油挤出来(可以减少油腻感)，加水，中火盖五花肉五分钟；揭开锅盖后，放入红薯，继续炖8到10分钟，直到水变干。