1.材料:芹菜300克，猪肝200克，油适量，盐适量，姜适量，酱油适量，水淀粉适量。
2.准备好所用的食材。
3.猪肝切片，用少许腌制10分钟。
4.猪肝洗净，控干。芹菜去老筋，洗净切片，生姜切丝。
5.在热油锅里炒姜。
6.将猪肝放入锅中翻炒至变色。
7.将芹菜放入锅中翻炒。
8.调入适量酱油。
9.加入适量盐，炒至芹菜碎。
10.最后加入水淀粉勾芡成稀糊状。
