1.材料:水500毫升，金针菇200克，肥牛300克。
2.辅料:食用油11ml，姜片3g，蒜粉5g，辣酱8ml，盐3g，料酒5g。
3.锅中放水，倒入少量油，倒入金针菇，大火煮1分钟，捞出备用。
4.锅中放油，放入姜片和蒜末，大火翻炒。
5.倒入黄灯辣酱，翻炒2分钟。
6.加入适量水，倒入肥牛，大火煮2分钟。
7.放入盐，大火煮至变色，倒入金针菇和料酒。
8、大火收汁，出锅。
