椰蓉蝴蝶面包 椰蓉蝴蝶面包做法
1.面团:高筋面粉150克，低筋面粉50克，细糖25克，盐2克，干酵母3克，全蛋25克，奶粉20克，水70克，黄油20克。
2.椰蓉:黄油20克，细糖25克，全蛋25克，椰蓉50克，牛奶25克。
3、椰蓉馅做法:黄油常温软化，用打蛋器打匀；加入细砂糖拌匀；分别加入全蛋液，拌匀；加入椰子拌匀；加入牛奶，搅拌均匀。让椰子奶油吸收足够的水分，放在一边。
4.将除黄油外的所有面团材料放入面包机和面团制作程序中20分钟，然后加入黄油继续面团制作，直到面筋膨胀；
5.将面团放在温暖潮湿的地方，进行基础发酵，直到面团变大一倍；
6.取出面团，排气，分成6份，搓圆，盖上薄膜，松弛15分钟；
7.把松了的面团压平，翻过来，裹上椰蓉馅，捏紧收口，翻过来收口；
8.将面团压平，擀成椭圆形；
9.翻过来后，长边对齐对折，然后两端对齐对折；
10、中间切一刀，不要切掉上面，从切口向两边开，排入烤盘；
11.在温暖潮湿的地方进行终发酵，终发酵后在面团表面刷上蛋液；
12.放入预热到180度的烤箱，中层火15分钟。
