家庭宫保鸡丁怎么做 制作家庭宫保鸡丁的方法
1.材料:鸡腿，花生2颗，小碗红油一勺，花椒少许，葱少许，蒜少许，姜少许，淀粉少许，干辣椒6个。
2.辅料:酱油一勺，香醋一勺，糖一勺，盐少许，黄酒一勺，水淀粉少许。
3.鸡腿用刀背稍微松一下，然后切成1.5cm左右的小块。
4.加入酱油、黄酒、少许水和一勺玉米淀粉搅拌均匀。
5.腌制15分钟。
6.将调料放入碗中，调成汁备用。
7.在热锅冷油中加入一勺红油，然后加入花椒和辣椒翻炒。
8.加入姜蒜切片，继续翻炒一会儿。
9.加入腌制好的鸡肉，继续翻炒至变色。
10.倒入调味汁，快速翻炒均匀。
11.最后撒上花生和葱段，关火拌匀。
