青田面疙瘩怎么做

1.3菠菜、1杯中筋面粉、1/4番茄、1/4甜椒、1/4青椒、1/4洋葱、50克原味火腿、2根罗勒、3汤匙水、2汤匙奶油、1汤匙鲜奶油、1/2茶匙盐、1/2茶匙芫荽粉、1份芝士粉。

2.西红柿、甜椒、青椒分别洗净切丁；洋葱去皮切丁；火腿切丁；罗勒洗净切碎备用。

3.菠菜洗净，切段，放入榨汁机中榨汁，与中筋面粉充分混合，搅拌成面团，静置松弛20分钟。

4.用手将面团分成大拇指般的小块，塑造成小条状，用叉子轻轻一压，做成西式面团疙瘩(形状有点类似面食)。

5.取一个深锅，倒入7分钟的开水至沸腾，加入做法3中的面皮疙瘩，煮至面皮疙瘩全部浮起，捞出沥干水分备用。

6.烧热一只锅，放入奶油融化，放入做法1的材料B翻炒，然后放入淡奶油、盐和水烧开，再放入做法4的面团疙瘩和罗勒稍微翻炒一下，装盘即可。