虾仁炒菜心的做法

1.材料:大虾200克、白菜300克、猪肉片30克、盐3克、洋葱30克、非转基因食用油30克。

2.热锅用冷油润完锅后，放入食用油烧至五成油温，再放入肉片炒至变色出肉味。

3.切洋葱丁，在油温的作用下，让油温快速激发洋葱味，炒出洋葱味。

4.将煮好的白菜放入锅中，与洋葱一起翻炒，充分吸收葱油的香味。

5.加入水煮大虾，与锅里的菜一起翻炒，让大虾与锅里的葱油充分接触。

6.加入调味盐，给菜调味，用炒勺翻炒，使盐在锅内均匀分布。

7.继续翻炒，让调味品的香味在高温的作用下迅速渗透到菜肴中。

8.炒好后，可以把它变成一道菜，端上桌。