1.新对虾，香肠，胡萝卜，黄椒和紫甘蓝。
2.将刀额新对虾去壳去虾线，切背部。
3.虾球洗净沥干水分，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
4.把蔬菜切成自己喜欢的形状，把香肠切成段，切成菊花形状，就是香肠的一端切均匀后再竖着切，不要切掉底部。
5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒至变色，盛出待用。
6.在另一个油锅里翻炒香肠至表面微焦，盛出备用。
7.倒入胡萝卜翻炒。
8.继续翻炒黄椒和紫甘蓝，加入少许盐调味。
9.倒入虾球和香肠，加少许糖搅拌均匀。
