带鱼烧年糕怎么做 怎么做带鱼烧年糕
1.年糕适量，青椒2个，辣小米2个，带鱼1条，酱油2勺，蚝油1勺，陈醋1勺。
2.用厨房剪刀将带鱼剪成小块。
3.将青椒和红椒切成小块，将两瓣大蒜切碎，姜切丝，年糕切片。
4.将带鱼放入油中炸至两面焦黄。
5.上炸带鱼。
6.炸带鱼剩下的油可以继续用，但是不够用。再加一点油后，把姜蒜和小米辣丢进去，让它变香。
7.将带鱼倒入锅中，然后倒入适量的酱油。最好不要用铲子和筷子翻动，否则肉容易碎。你可以前后左右摇壶，有本事你也可以倒一下。
8.将沸水倒入其中，几乎就在带鱼之前。
9.把年糕倒进去一起煮。加一勺蚝油，一勺老陈醋，使之鲜嫩。
10.用筷子戳年糕。等年糕软了，可以把剩下的辣椒一起倒，然后滚半分钟，把辣椒弄断。用筷子蘸点汤尝尝咸淡ok，就可以出锅了。
