1.原料:鸡胸肉。
2.调味盐、糖和少量白醋。
3.鸡胸肉用蚝油和料酒腌制，煮熟，撕成鸡丝备用。用高冬瓜切丝，用10g清油快速炒出锅，然后放入开水中，加盐、糖和少许白醋，拌匀，放入鸡丝、香菜和黄瓜丝，撒些芝麻盐。
