红烧兔肉可以这样做:
1.材料:鲜兔肉500克，植物油，大葱，香葱，姜，蒜瓣，糖，料酒，盐，味精，炖肉1个。
2.做法:先将兔肉洗净切成方块，生姜切片，大葱切段，大葱切小葱，蒜瓣对半切；然后将兔肉块放入沸水中烫去血水，捞出沥干水分；将油倒入锅中，烧热，将兔肉煸炒至干，再放入葱、姜、蒜、白糖、料酒、炖肉、盐，一起烧开，撇去浮沫，盖上锅盖，文火至肉熟；然后用急火把汤烤干，捞起葱、姜炖，加一点味精、葱花出锅。
