奶酥馅面包做法步骤 奶酥馅面包做法
1.原料A:高筋面粉150克，低筋面粉50克，细糖15克，盐1/8茶匙，酵母粉2克(1/2茶匙)，芝士粉5克，全蛋25克，水70克，动物淡奶油40克。乙:15克无盐黄油。c:蛋奶酥馅料:无盐黄油30克、糖粉15克、盐1/8茶匙、全蛋10克、奶粉50克、玉米粉1/2茶匙。
2.混合材料A..
3.甜面团程序。搅拌成球后，加入黄油。
4.再次启动甜面团程序，揉至面团能拉出薄膜。
5.盖上保鲜膜发酵60分钟后，将面团分成6等份，搓圆，松弛10分钟。
6.拿一个小球，把它压平。
7.先把它卷成椭圆形。
8.用手形成一个长方形，擀出一个长16cm，宽10cm的长方形。
9.翻面后，把蛋奶酥均匀地铺在上面。
10.从上到下卷成一个圆筒。
11、口朝下，从表面的1/2处切至靠近底部。
12.将切面向上翻成两个圆柱体，放入模具中。盖上保鲜膜发酵30分钟。
13、?烤箱预热，表面刷蛋液，放入烤箱180-185度烤18分钟。
