脆皮豆是由干豆制成的。具体方法如下:
1.材料:五香豆腐干200克，面粉100克，鸡蛋2个，面包糠适量。
2.把鸡蛋打成面粉，搅拌成糊状。
3.加入五香豆腐干，均匀裹在面糊里。
4.涂上面包屑。
5.放入油锅用小火煎至两面金黄后出锅。
