家常鸡翅简单做法步骤窍门

1.材料:鸡翅适量，糖，姜，蒜，八角2-4个，盐，料酒，鸡精。

2.先把翅膀洗干净，在表面刮三下(这样会更入味)；姜切片，蒜拍碎，备用。

3.然后，在锅中倒入清水，烧开，将鸡翅倒入热水中，烫好后捞出来(热水煮会更好吃)。

4.接下来在锅中倒入适量的油，加入适量的白糖。

5.糖化后倒入鸡翅，炒至金黄，再放入姜、蒜、八角，翻炒几下。

6.然后，可以倒入清水，加入适量的料酒、盐、鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖煮(煮的过程中记得偶尔翻一下)。

7.当锅里的水快要煮干的时候，翻炒，收汁，就可以出锅了。这样，鸡翅就做好了。