1.将鱼丁放入搅拌机中，捣碎，取出放入盆中，放入葱姜沫，然后依次加入调料拌匀。
2.将鸡蛋和面粉混合成糊状，不要太稀。煮一锅水备用。
3.用手或借助工具将鱼糜做成丸子或其他形状，在面粉里翻一圈，将鱼丸包一层，放入锅中煮熟。鱼丸浮起后，捞出用冷水浸泡。
