自己在家糖果制作方法 小朋友们爱吃的棒棒糖制作方法
1.材料:雪梨汁200克、冰糖120克、麦芽糖50克、柠檬汁3滴、川贝母粉5-8克；
2.用破壁机(或榨汁机)将雪梨的汁液炒熟，再次过滤；
3.将雪梨汁+冰糖+麦芽糖倒入平底不粘锅中，小火慢炖，用小铲子不断搅拌，避免将锅烧至粘稠；
4、煮到出现很多大气泡，继续煮；
5、直到糖浆越来越浓，变成很多密密麻麻的气泡，颜色发黄，温度在130度左右(如果没有食物温度计，可以用筷子蘸一下，碗里放点冷水，滴入碗中快速变硬)；
6.倒入事先准备好的模具中，动作要快。如果后面没倒的糖浆变硬了，就在大盆里装满开水，和水分开。
7.让其自然冷却，硬化后取出模具，立即装入独立包装袋，否则糖会受潮发粘。(剩下的冬天可以放冰箱室温保存)
