猪尾巴煲汤有什么作用

1.猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物组成了最好的汤。下面是怎么做的。

2.练习1

(1)枣莲子猪尾巴汤

①材料:干莲子100克，猪尾1根，红枣5枚，生姜，料酒，葱段。

②红枣洗净，干莲子用清水浸泡2小时。

③猪尾巴洗干净，飞起来。

④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅中，加入适量水，熬成汁。

⑤将红束和莲子放入锅中，倒入汤汁，中火煮30分钟，即可食用。

⑥功效:

大枣性温味甘，有健脾和胃、益气生津的功效。猪尾性平，味甘咸，有强腰壮脊的功效。莲子性平，味甘涩，有健脾止泻、补肾涩精、养心安神的功效。

(2)花生猪尾巴汤

①材料:猪尾巴3根、花生150克、丁香少许、米酒1茶匙、盐少许。

②把猪尾巴头发挑出来剁成小块，然后用开水冲洗干净。锅内人水1200ml，放入花生，煮1小时。

(3)锅内热少许油，煸炒猪尾至表皮微焦黄。

④花生汤炒猪尾，丁香炖1小时，用米酒和盐调味。

⑤功效:

养血通乳。适用于产后乳汁淤积、产后缺乳者。

(3)花生红枣扣肉尾

①材料:花生60g，大枣4枚，猪尾巴1根。

②先将花生洗净，剃去辫子，切成小块。

③将所有食材放入锅中，加水适量，大火烧开，小火煨至花生熟，调味即可。

④吃法:随餐或随餐食用。

⑤功效:

健脾和胃，补肾利尿。适应症:各种肾病，久治不愈，属脾肾两虚，症见黄白色、腰痛、无力、下肢浮肿等。