1.小米
具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱者食用,是消化不良者的理想食品。小米还有防止恶心呕吐的作用。煮小米粥时,粥煮好后,稍凉沉淀。可以看到粥的上面漂浮着一层细腻的粘稠物质,这就是粥油。粥油具有补肾填精、健脾和中、补气的作用,特别适合患有慢性肠胃炎和慢性胃溃疡的人食用。
2.山药
具有健脾益气的功效,经常食用可提高机体免疫力。山药中所含的淀粉酶能加速碳水化合物的代谢,刺激胃肠蠕动,加速胃肠内容物的排泄。非常适合脾胃虚弱,消化不良的人。山药的吃法有很多种,炒、蒸、拉丝,或者用大米、小米、大枣煮粥。
3.胡萝卜
具有健脾消积、润燥明目的功效,适用于消化不良、夜盲症、干眼症患者。消化不良的孩子,可以取胡萝卜250g,加盐3g,煮沸后去渣取汁,一日三次,连服三天。
4.白萝卜
具有促进胃肠蠕动、刺激食欲、帮助消化的作用。古代医书也用“生嚼”白萝卜的方法治疗积食。其实古人用“生嚼”白萝卜是很科学的,因为萝卜中含有的淀粉酶和木质素,能帮助消化,不耐热,70℃就被破坏了。需要提醒大家的是,白萝卜虽然有很好的消化功能,但由于其性凉,不适合脾胃虚寒的人食用。患有慢性胃炎、胃溃疡的人不宜大量食用生白萝卜,最好炒或炖。
5.枣(干)
能滋养脾胃,是调理脾胃的常用食物。自古以来就被列为“五果之一”。据《本草纲目》“枣为脾之果,脾病宜食,意为治病而药。大枣为脾经和血之药”。需要提醒大家的是,大枣味甘性温,少吃会健脾,多吃则会碍脾。脾胃虚弱者,可取大枣10枚,煎汤久服,或小米山药煮粥。
6.马铃薯
它具有补气、健脾、和胃的功效。对于患有胃十二指肠溃疡疼痛和习惯性便秘的人,应将新鲜土豆洗净,去皮切碎,用开水捣碎,用纱布研磨。每天早上口服1-2汤匙空,加入蜂蜜,连续服用15-20天,可缓解疼痛。在此期间避免吃刺激性食物。特别是发了芽的土豆,一定不能吃。
7.栗子
具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,尤其适用于脾肾虚寒引起的慢性腹泻患者。将栗子仁蒸熟,磨碎,制成饼,特别适合食欲不佳、身体瘦弱、经常腹泻的儿童食用。栗子小米粥老少皆宜,对于脾胃虚寒引起的慢性腹泻患者是一种很好的食疗。