1.发酵粉用作馒头、饼干等食品添加剂时，食品多孔、体积大。
2.口服后能迅速中和胃酸，但其抗酸作用较弱且短暂。
3.另外还有碱化溶液的作用:适用于胃酸过多、消化不良、碱化尿液等。酸中毒的静脉给药；外用滴耳液软化眼睛；2%溶液坐浴治疗霉菌性阴道炎。
4.能抑制真菌，中和胃酸，促进消化。
