你可以用盐水煮鸡胗，如下所示:
1.材料:鸡胗500克、葱姜70克、植物油15克、料酒15克、胡椒粉10克、胡椒粉5克、精盐3克、味精1克。
2.鸡胗洗净，开水焯一下，捞出，洗净，控水；将洋葱和生姜切片。
3.将油烧热，放入葱、姜、辣椒炒熟，放入料酒，加入开水300g，放入鸡胗、精盐、味精、胡椒粉，烧开，转小火慢煮。鸡胗煮好后，取出切片，放在盘子里。
