1.材料:牛肉1斤，牛肉半大骨，姜适量，盐适量，胡椒粉适量。
2.将牛肉洗净，切成小块。
3.将切好的牛肉放入沸水中煮五六分钟。
4.将浮沫洗净，将洗净的牛肉和大骨头放入汤锅中，一次放足水，将姜压平。
5.汤汁煮沸后，撇去浮沫，加入足量的盐、胡椒粉和胡椒粉，盖上锅盖小火炖15分钟，再小火慢炖。
6.小火煮4小时后的效果。
7.在碗里撒上葱花和香菜即可。
