1.购买的芝麻糊，超市买的芝麻糊，开封前可以常温保存，只要放在阴凉干燥的地方。如果是开封的芝麻糊，最好放入冰箱冷藏。如果打开后仍保持室温，容易导致细菌滋生。
2.自制芝麻酱。如果是自制的芝麻糊，最好在芝麻糊表面再倒一层油，防止外界微生物进入，导致芝麻糊变质。然后把芝麻酱放在干燥干净的容器里，最好密封在玻璃瓶里，然后放在阴凉干燥的地方。
3.稀释的芝麻酱。如果是稀释后的芝麻糊，最好先用微波炉把芝麻糊里的水分烘干，然后放入冰箱冷藏，这样可以保存到下次使用。
