1.准备2只尾虾和一个蛋黄。
2.将虾从虾线中取出，去掉虾头的肚子，用少量的水煮五分钟，取出来，剥开，然后用压力卷起来，再用刀剁碎。蛋黄打开后，要煮的水稍微凉一点，一起放入虾仁碎，加入少许盐和植物油，锅里的水烧热，放入鸡蛋，搅拌几下后盖上盖子。烧开后用小火蒸七分钟左右。
