如何煮出奶白的鲫鱼豆腐汤 奶白的鲫鱼豆腐汤的做法
1.材料:鲫鱼1条，粉丝1卷，豆腐1块，油30ml，葱1根，盐5g，姜1片，料酒30ml。
2.豆腐切块，葱切段，姜切片，粉丝用温水泡5分钟。
3.鲫鱼去鳞、去内脏、腹内黑膜，洗净沥干，用厨房纸吸干鱼体表面水分。
4.把油放进锅里。油七成热后，放入鲫鱼，小火两面煎至金黄。
5、加入葱姜炒香，加入料酒煮熟。
6.加入没过鱼的开水，大火煮至汤汁变白，加入切好的豆腐。
7.转中火，盖上锅盖焖5分钟，再放入泡好的粉丝。
8.加盐调味，炖半分钟，关火，撒上葱花。
