1.材料:芹菜2或3根，瘦肉2或2块。两个新鲜的红辣椒。
2.把芹菜的茎挑起来，用叶子掐掉一端，再把芹菜末端的根剪掉，然后切成小块，瘦肉切成小块，红辣椒去籽切成小块。
3.锅里多放点油。油烧开后，放入蒜和姜煸炒，放入芹菜和红辣椒片，加盐和味精，煸炒后装盘。
4.多放一点油，瘦肉片，一勺酱油，一点水防止粘锅，翻炒，然后把炒好的芹菜和辣椒倒回锅里，和瘦肉一起炒。这块肉熟了，马上用平底锅装盘。
