1.猪皮1000克，油适量。
2.做法:浇上从香肠上去掉的猪皮。将猪皮放入锅中，注入清水，大火煮10分钟。去除皮肤上的油脂并清洗干净。
3.将肉皮切成小块，加水再次煮沸，煮至筷子能戳到猪皮。用棉线把它们串在一起。
4.把棉线晒干，把浮尘擦干净。往锅里倒入菜籽油，加热。加入干猪皮。
5.炸至猪皮表面起泡，捞起沥干油。使用时，只需将发切条浸泡在水中，翻炒即可。
