鸡蛋汉堡怎么做好吃 鸡蛋汉堡如何做
1.材料:面粉215g、鸡蛋6个、火腿肠1根、肥瘦猪肉200g、水350g、香葱3g、盐3g、泡打粉1g、孜然粉2g、花椒粉2g、黑胡椒粉1g、蚝油5g、酱油5g、香菇、胡萝卜、芹菜适量。
2.将面粉与盐、泡打粉、花椒粉、孜然粉、黑胡椒粉混合，倒入水中搅拌均匀成糊状。
3.锅预热后刷油，打入鸡蛋，放入肉馅，炒熟。鸡蛋半凝固后，搅起蛋黄，把肉馅放在鸡蛋上。不要等鸡蛋全熟了再放肉，不然会分层。
4.将面糊倒入锅中，撒上葱花、火腿肠(不要放)和鸡蛋馅，翻过来煎一下，然后放在面糊上压实，让自己被面糊包围。煎一会儿，直到面糊熟了。
5.往锅里再倒点面糊空，把刚做好的鸡蛋的一半，一面朝下放在面糊上，压实。煎至面糊熟透。
6.然后我进了下一轮。刷油，打鸡蛋，搅打蛋黄。这次肉馅不多。直接放在鸡蛋上压平。
7.把鸡蛋肉翻过来煎一下。把之前做好的鸡蛋汉堡端上来备用。
8.重复步骤4和5。做新一轮鸡蛋汉堡。
9.将之前煮好的三样放入锅中，煎至两面金黄。
