微波炉怎么给牛奶加热

1.微波炉加热，一定要提前设置好火力和时间参数。建议用中火或小火分两三次加热，即每次加热后取出，摇匀，再加热至牛奶温热不烫手。

2.用微波炉加热牛奶是否会破坏牛奶的营养成分取决于加热时间。因为微波炉的加热速度极快，而且保存牛奶营养成分的温度不能太高。

3.据相关资料显示，微波炉的杀菌能力主要来源于热效应和生物效应。热效应可使细菌细胞的蛋白质因受热而变性凝固，导致细菌死亡。如果牛奶在微波炉中加热时间过长，牛奶中的蛋白质会受到高温的影响，由溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物的出现，影响乳制品的质量。