1.原料:牛杂300克，牛腩100克，米粉100克。
2.材料:葱2段，姜2片，干红辣椒3个，八角2个，草果1个，香菜树2棵。
3.调料:五香粉1勺，盐2勺，酱油2勺，料酒2勺，糖1勺，味精少许。
4.原材料准备好了。
5.将青葱打结，姜切片。
6.牛蒡切块，用水焯一下。
7.用小火炒红辣椒、生姜、八角、草果，发出香味。
8.加入牛腰肉，翻炒至微黄。
9.放糖，酱油，料酒，小火煨两分钟。
