牛肉馅包子怎样调馅儿小窍门 怎样制作牛肉馅包子
1.主料面粉300g，南瓜泥200g，牛肉400g，萝卜100g，辅料适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量，大料适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蘑菇粉适量，胡椒粉适量。
2.在南瓜泥中加入面粉，加入适量的水，在面包机和面团中加入酵母，然后发酵。
3.牛肉剁碎，葱姜切碎，牛肉单向加入适量老汤使其变稠，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、酱油和葱姜，继续单向搅拌均匀。
4.将辣椒放入热油锅中翻炒，取出。
5.将热油倒在牛肉上，搅拌均匀，加入葱姜末拌匀。
6.萝卜去皮，洗净，擦干净，盐腌10分钟，拧干水分，放入牛肉馅中拌匀。
7.混合牛肉馅。
8.取出发酵好的面团，排气，盖上保鲜膜10分钟，均匀揉成大剂量，擀成薄皮包子。
9.蒸窗帘，刷上稀油或者用抽屉布，码进包子里。
10.启动煎烤机开关，高温蒸20分钟。
