红色剁椒怎么做 如何做红色剁椒
1.准备新鲜的红辣椒。
2.准备新鲜的大蒜。
3.辣椒不要用水洗，用水拧干毛巾反复擦干净；剁碎备用。
4.剥下大蒜的皮。
5.将去皮的蒜瓣切碎。
6.把胡椒和大蒜放在一个大碗里。
7.加盐(盐的用量要比炒菜多很多)拌匀。
8.准备一个干净无水的玻璃瓶；把剁碎的辣椒放进瓶子里(装的时候多敲几下瓶子，让辣椒装的更紧)。
9.在包装好的剁椒表面撒一层盐。
10.撒很多盐，基本盖住剁碎的辣椒。
11.用保鲜膜盖住瓶口，用橡皮筋或细绳扎紧。
12.盖上瓶盖，使其不透气(最好存放在冰箱里)。腌剁椒半个月后味道更好。
