1.食材:葱、姜、蒜各适量，香菜、葱各适量，大料桂皮叶各适量，茴香、花椒各适量，花椒粉250g，白芝麻150g，盐3g，花椒粉3g，熟花生适量，醋炒适量，油适量。
2.在细花椒面中加入盐花椒粉和白芝麻，用凉的熟油拌匀，保证没有干花椒粉。加入煮熟的花生，搅拌均匀。
3.油热后，放入葱、姜、蒜、香菜、葱、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒，炸熟捞出。将少量油分几次倒入辣椒碗中，边倒边搅拌，最后快速加入醋激发香味。完成。
