元宝馒头怎么做 元宝馒头的做法
1.材料:南瓜400克，酵母粉5克，面粉500克，水适量。
2.南瓜用水冲洗干净，去掉内芯饱满的南瓜籽，然后用刀切开南瓜皮，切成薄片，放在盘子里。切片越薄，越容易蒸。蒸锅加适量水，将南瓜放在屉上蒸15分钟。
3.南瓜微温后，倒入盆中，用勺子轻轻碾碎。你不需要加一滴水。南瓜蒸熟后会稀释自己的水分。将大约5克酵母粉倒入南瓜泥中。
4.用筷子搅拌至盆内没有干面粉，然后用手掌反复揉搓面团，形成光滑的面团，这样手上就不会沾上太多面糊。比较容易清洗，面团做好了也不能直接蒸馒头。面团揉好后，盖上盖子或包好，把盆放在暖和的地方煨，静静等待面团发酵。
5.因为面团很粘，所以要在案板上撒一层干面粉，然后把面团从盆里挖出来，放在大案板上开始揉。反复揉面十几分钟后，最后，极其顺滑时，用手将面团分成大小相等的面剂。
6.将单根面条揉成光滑的椭圆形，用左右拇指一侧的手掌轻轻按压面条两端的三分之一，拿起压好的面团，将压平的两端竖起对折，然后将两边捏在一起。揉面过程中注意保持两边对称，稍微整理一下边角，金元宝馒头就做好了。
7.放入蒸锅蒸20分钟。
