1.材料:毛肚500克、芝麻酱100克、蒜粉30克、辣椒油40克、小米椒80克、香菜50克。
2.做麻辣毛肚之前，要先调好汁。首先准备一个碗，将芝麻酱倒入碗中，加入少许凉开水拌匀。
3.在碗里加入酱油和蚝油。
4.然后加入盐、鸡精、白糖。
5.在碗里加入大蒜粉。
6.将小米椒切成片，放入碗中。
7.加入香菜粉，加入辣椒油搅拌均匀备用。
8.将毛肚切成条状，放入沸水中煮熟，然后捞出。烫过之后就熟了。不要煮太久。
9.把煮好的毛肚放在酱里就可以吃了。
