茼蒿肉包子怎么做好吃 茼蒿肉包子如何做好吃
1.材料:杭白菊1斤，香油1勺，盐4克，酱油3勺，前面猪肉1斤，酱油1勺，蚝油2勺，包子饺子3克，葱1根，姜5片，面粉750克，酵母粉5克，温水420-440毫升，糖8克。
2.揉成面团，将4克白糖和5克酵母粉放入面粉中，使其逐渐防水，然后醒发20分钟。
3.将醒发的面团揉至表面光滑，放入烤箱发酵1小时30分钟。这段时间，准备包子。
4.将葱姜切碎，将切碎的肉馅放入盆中开始将所有调料放入肉馅中，朝一个方向搅拌。
5.锅里放油，把辣椒用小火煎成花椒油，把辣椒捞出来，晾凉备用。将菊花洗净，切成小块，然后放入肉馅中。加入菊花后，将冷却的花椒油倒入菊花和肉馅中。
6.继续把肉菜往一个方向搅拌均匀。
7.在发酵的面团中间戳几个洞，这样就不会塌了。还可以看到面团中间是否甚至有蜂窝状的气孔。取出发酵好的面团，揉一会儿，然后分成几份，揉成长条，切成小面条。
8.像擀饺子皮，四周薄中间厚，然后开始包包子。
9.把油纸铺在烤箱托盘里，然后把包子摊平，留出足够的空间隙。包好后将烤盘放入烤箱继续发酵10分钟。发酵结束后，点原气蒸20分钟。藜蒿肉包做好了。
