1.材料:低筋面粉250g,水125g,糖20g,橄榄油40g,椰奶80g,食用色素2-3滴,牛奶适量。
2.将低筋面粉、水、糖、油混合,打成“Z”字形的水油皮。来回折,待会变脆。
3.在准备好的椰浆中加入少量牛奶和水,根据自己的口味添加即可。
4.将椰蓉放入油皮中,揉成圆形,保鲜一段时间。
5.用小刀把包好的球切成花瓣的形状,突出黄色的椰子馅。
6.记得用一个小锅,慢慢把椰蓉和花瓣倒上油。
7.完成。说起来简单,做起来很复杂。