1.配料:莲蓬、西红柿、蒜、盐、糖、味精、生抽、炒花椒油。
2.做法步骤:将荷叶的外层从皮上去掉，中间切开，切掉根部。用手将其掰成鸡蛋大小的块。烧热锅，加水煮沸。加入少量的油和盐。将莲菜焯至断，然后取出。莲蓬用清水洗净，控干。加入少许切片的西红柿和大蒜。加入糖、盐和味精。调入酱油。炒锅放油，烧热，放少许花椒，炒出香味，取出花椒。将辣椒油倒在大蒜上。搅拌均匀。板材，成品。辣椒，大蒜，酸，脆，好吃。
