沙姜鸡的制作过程

1.材料:

鸡肉500克，沙姜50克，生抽10克，老抽10克，料酒10克，糖5克，玉米淀粉5克，小葱1把，葱1根，蒜半个。

2.练习:

(1)准备配料:

(2)鸡肉剁碎，香菜、葱切段，蒜、沙姜剁碎。鸡肉加入姜、酱油、淀粉，拌匀，腌制1小时左右。

(3)热锅加热油，放入蒜末，爆香。

(4)倒入鸡块，酱油，料酒转中火，搅拌均匀，盖上锅盖，小火炖8分钟左右。

(5)打开锅盖，加入少许盐和糖，放入香菜和洋葱，搅拌均匀，即可出锅。

(6)带着沙姜的怪香，鸡肉特别好吃，汤里混着米饭，米饭香。