1.冷水烧开，加入姜片。将鱼肚倒入锅中，焯水1-2分钟。
2.熄火后，用漏勺托住鲨鱼腹部，用冷水洗去泡沫和杂质。
3.用姜片煮排骨。热水会让排骨慢慢成熟，排骨里的血和脏东西会慢慢分离出来。水煮排骨没有腥味和异味，吃起来鲜嫩。它们不吃任何木头，也不会破坏排骨的营养。
4.焯水后加入鲨鱼肚。
5.将泡好的香菇、干贝、枸杞等材料加入水晶锅中，大火煨制。水开后，调小火慢炖30分钟。30分钟后就可以出锅了。
