自己在家炸油条做法 家常版炸油条做法分享
1.材料:
中筋面粉300克，牛奶150克，安琪3克，小苏打2克，鸡蛋一个，盐5克，糖4克，奶粉50克。
2.练习:
(1)准备中筋面粉。
(2)加入糖、盐、鸡蛋、奶粉、小苏打、安琪。
(3)分几次加入少量牛奶，直到面粉变成絮状。
(4)倒入30克油，拌匀。
(5)揉成面团，静置一个半小时。
(6)将醒好的面条卷成5毫米的长方形薄片。
(7)切成条状。把它们每两个叠在一起。当它们中间用一些水煎的时候，不容易打开它们。
(8)用筷子在中间压一下，拧一下，盖上保鲜膜静置20分钟再炸。
(9)热锅里热油，把筷子放进去泡泡，就可以炸了。
(10)煎的时候，用最小的火就可以了。时刻注意油条的颜色变化。转暗浮挺好的。
