第一步
材料:皮皮虾250克。 辅料:姜1片、葱1段、葱1根、蒜7瓣、辣椒粉5克、小米椒3个、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、花椒5克、油适量。
第二步
虾洗净沥干水分备用。
第三步
将姜、蒜、葱、葱和葱切碎。
第四步
锅里倒油，烧热，小火翻炒蒜粉。
第五步
加入姜末、葱花和小米辣炒香。
第六步
加入皮皮虾翻炒至微黄。
第七步
加入料酒、辣椒粉、蚝油，翻炒1分钟，加入适量水，小火炖5分钟。
第八步
出锅前撒上葱花。
