红糖糍粑的做法 怎么做红糖糍粑
糯米提前泡好，放在蒸笼里蒸，蒸好的糯米放在容器里捣烂。然后放入保鲜盒冷藏3小时，取出切好的条。将红糖和水放入锅中用小火加热至红糖和水变稠。锅里热油，将糯米条炸至金黄色，捞出控油。将巴赞煎熟，倒入红糖汁，撒上豆粉。
红糖巴赞怎么做
材料:糯米500克。
辅料:红糖2块，熟黄豆粉，油适量。
红糖巴赞的做法:
第一步:跳巴赞舞
1.将糯米提前浸泡一夜，然后放在蒸格上，盖上蒸格布，将浸泡好的糯米铺匀；
2.大火烧开，转中火蒸40分钟。期间盖两遍，喷水，防止太干；
3.蒸好的糯米趁热马上放出来，在容器里捣成泥；
4.然后放入保鲜盒压平，放入冰箱冷藏3小时；
5.取出后切成条状。
第二步:制作红糖汁
1.将红糖块和水放入不粘锅，小火加热；
2.期间持续搅拌；
3.直到红糖和水完全融合成浓浓的红糖汁。
第三步:制作红糖巴赞
1.烧热油锅，倒油，将切片的糯米条放入油锅中炸熟；
2.巴赞表面炸至金棕色，然后捞出控油；
3.将炸好的巴赞放入盘中；
4.浇上红糖汁，撒上熟黄豆粉。
提示:
1.糯米擀的时候，越碎，粘性越好。
2.红糖不建议散装出售。味道不太好。
3.在冰箱里冷冻可以更好地表征，也更容易切割。不要冷冻太久。
4.切割时，将刀浸入水中再切割可以防止粘连。
5.如果觉得做巴赞的过程太麻烦，可以直接买糯米粉来做。
