洋葱表皮坏了里面没坏还能吃吗

洋葱发霉后，可以看到其黑色的发霉菌丝。这部分含有较多的真菌毒素，如果食用不慎会引起食物中毒等危害。所以洋葱发霉后一定不能尝。即使把发霉洋葱表面有菌丝的部分剪掉，也不代表没有菌丝的部分不含霉菌毒素。况且霉菌的传播范围是肉眼看不到的，所以为了安全起见，不要吃去掉发霉部分的洋葱。

凡是不好的东西，吃了都会有一定的影响。为了我们自己的健康，我们最好使用更安全的食物，当我们知道它是坏的时，不要再吃它。不买不吃不新鲜变质的食物，不吃超过保质期的食物。米粉、干菜、水果等。应妥善保存，防止霉变、腐烂变质，并防止老鼠、苍蝇、蟑螂等叮咬污染。

霉菌不溶于水，所以不能溶于水。仅仅用水冲洗掉表面的霉菌是没有用的。除此之外，洗净后高温煮、炸等烹调方法也不能去除霉菌毒素。如果继续吃，还是对身体有害的，所以洗掉发霉部分的洋葱是不能吃的。

你如何选择洋葱？

1.选购洋葱时，选择皮较干的洋葱，包裹程度越紧越好。

2.看它的外观，最好看透明表皮有棕褐色纹理，应该是购买的。

3.洋葱皮有两种颜色:橙色和紫色。橘皮洋葱层次更厚，水分更多，口感酥脆。

4.紫皮洋葱水分少，层次薄，口感二。

5.相对来说，黄皮洋葱比较甜，紫皮洋葱比较辣。